1900 5454 40
08 3925 1055
0903 827 534
0935 154 037
0935 039 072
0902 680 719

Liên hệ Chudu24

Gọi cho chúng tôi
0902 443 294 / 0902 826 251
0935 039 046 / 0902 477 150
Thời gian hoạt động: Từ 8h-20h (T2-T6) và 8h-17h (T7+CN)
Ghé thăm văn phòng Chudu24
Tầng 12, Tòa Nhà SCB, 242 Cống Quỳnh, P.Phạm Ngũ Lão, Q.1, TP.HCM
Gần vòng xoay Nguyễn Trãi, Cống Quỳnh Bản đồ
Kết nối với Chudu24
Đặt Phòng Nhanh
Yêu Cầu Đặt Phòng:
Vui lòng điền yêu cầu đặt phòng
Email:
Vui lòng kiểm tra địa chỉ email
Số Di Động:
Vui lòng kiểm tra số di động
Chudu24 đã nhận thông tin của bạn, chúng tôi sẽ liên hệ với bạn trong vòng 12 tiếng giờ hành chính.
Đặt Phòng Đoàn
Lợi ích khi đặt phòng cho đoàn với Chudu24
  • Uy tín, trách nhiệm & giá tốt.
  • Giảm giá tối đa cho khách hàng cá nhân.
  • Chiết khấu hấp dẫn cho khách hàng công ty.
Yêu Cầu Đặt Phòng:
Vui lòng điền yêu cầu đặt phòng
Email:
Vui lòng kiểm tra địa chỉ email
Số Di Động:
Vui lòng kiểm tra số di động
Chudu24 đã nhận thông tin của bạn, chúng tôi sẽ liên hệ với bạn trong vòng 1 tiếng giờ hành chính.
25/06/2009
Cá rô — ngon, bổ, rẻ mà lại được chế biến thành những món ăn lạ miệng cho gia đình bạn. Cá rô mùa nào cũng có nhưng ngon nhất vào tháng 3 và cá mang nhiều trứng nhất vào tháng 10.
Có rất nhiều món ăn được chế biến từ cá rô. Giản dị và phổ biến nhất là món cá rô chiên và cá rô kho khế.

Với món cá rô chiên, người ta thường chọn loại cá bé chỉ bằng ngón tay cái. Sau khi đã làm sạch vẩy và ruột bẩn, người ta ướp chút gia vị rồi thả vào chảo dầu đang sôi. Khi vớt ra cá phải vàng giòn và thơm thật quyến rũ. Mỗi con cá rán lên chỉ gắp vừa một đũa, cá giòn tan từ đầu đến đuôi.... Với món này, chỉ loại cá nhỏ mới thật ngon, vì vậy mà nhiều nơi còn gọi là món "rô ron" - từ ron vừa là nhỏ, vừa gần âm với từ giòn.


Với món cá rô kho khế
thì chỉ cần làm sạch cá, thái ngang quả khế rồi cho vào tộ đất, mỗi lớp khế một lớp cá, nếu có thịt má lợn xếp thêm một lớp nữa thì càng thêm phàn thơm ngon. Trong các gia vị (mắm, muối) không thể thiếu củ nghệ giã nhỏ hòa nước đổ vào, và nếu ủ tộ cá vào lửa than, lửa trấu thì cá sẽ chín nục ăn hết cả xương. Món này ngon nhất khi được ăn với cơm gạo mới.


Cá rô cũng có thể nấu nhiều loại canh
bằng cách giã xương và đầu cá, đun sôi lọc lấy nước, rồi cho thịt cá rô cùng với các loại rau như rau sắng, rau đay, rau cải hoặc rau môn ngọt vào. Canh cá rô ăn vừa mát vừa có vị ngọt riêng mà lại không hề tanh.


Món ăn từ cá rô độc đáo hơn cả là món xôi cá rô và cháo cá rô. Ðể làm món xôi cá rô, bạn nên chọn những con cá rô trứng béo vàng còn tươi rói, thả vào chậu đựng nước vo gạo vài hôm cho cá nhả hết bùn đất mới được vớt ra làm sạch, rồi luộc chín tới. Cá chín để nguội, bóc thịt, rút hết xương sao cho thịt không vỡ cùng với phần trứng cá vàng ươm. Thịt cá rô được xào với nấm hương rồi xếp thành từng lớp trong chõ đồ xôi cùng với những lớp nếp cái hoa vàng đã được ngâm kỹ. Phần xương cá, ruột cá, đầu cá còn lại được giã nhỏ, lọc lấy nước cốt để dành nấu cháo, còn phần bã được cho vào nồi nước đáy để đồ xôi. Ðồ xôi cá rô phải đun hai lửa mới thật sự ngon. Khi xôi chín, mùi thơm lan xa thật khó tả mà không có loại xôi nào có được. Xôi cá rô phải ăn nóng, nếu hấp lại thì phải thay nước mới.


Muốn làm món cháo cá rô thì bạn hãy lấy nước cốt của xương, đầu và ruột pha với nước đáy đồ xôi, cho vào nồi. Dùng gạo mới ngâm một lúc rồi cho vào cối giã giập, đổ từ từ vào nồi nước cá đang sôi, đợi cho gạo bở cho cháo nhừ dần. Trước khi ăn, đun thêm một lần lửa nữa cho sôi. Múc cháo ra bát, bạn có thể rắc thêm hành, mùi, thì là cắt nhỏ, và một ít hạt tiêu thì cháo sẽ thơm ngon hơn nhiều.


Các món từ cá rô hầu như không phải bỏ phần nào của cá, xương cũng được rán giòn hoặc ninh nhừ khiến món ăn càng thêm bổ dưỡng. Món ăn thơm mùi đặc trưng của cá rô rất quyến rũ. Điều quan trọng là cá rô rất dễ mua, giá rẻ và chế biến dễ dàng nên dù ngày đông rét mướt hay ngày xuân ấm áp, các món ăn được chế biến từ cá rô sẽ giúp bạn có bữa ăn ngon.
Niềm vui của Chudu24
Nhân viên Chudu24 rất nhiệt tình và chu đáo."
27/01/2016
Khách hàng Vo Nguyen Mai Anh

Khách Sạn Theo Địa Danh

Khách sạn À La Carte Đà Nẵng - Khách sạn Đà Nẵng
Khách sạn À La Carte Đà Nẵng vị trí thuận lợi...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Nguyễn Tiến Hướng
Khách sạn Mường Thanh Luxury Phú Quốc - Khách sạn Phú Quốc
Gia đình đã đi rất nhiều Mường Thanh thì Khách sạn...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Ms Mai Thanh Huyền
Khách sạn Alana Nha Trang - Khách sạn Nha Trang
Nhân viên Khách sạn Alana Nha Trang tương đối nhiệt...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Chị Nguyễn Phước Khoa Thy
Khách sạn Ngọc Phát Đà Lạt - Khách sạn Đà Lạt
Rất hài lòng khi sử dụng dịch vụ tại Khách sạn Ngọc...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Duong Tuan Binh
Sài Gòn Phú Quốc Resort & Spa - Khách sạn Phú Quốc
Tôi khá hài lòng với dịch vụ tại Sài...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Mr Nguyễn Quốc Hùng
-->