1900 5454 40
08 3925 1055
0903 827 534
0935 154 037
0935 039 072
0902 680 719

Liên hệ Chudu24

Gọi cho chúng tôi
0902 443 294 / 0902 826 251
0935 039 046 / 0902 477 150
Thời gian hoạt động: Từ 8h-20h (T2-T6) và 8h-17h (T7+CN)
Ghé thăm văn phòng Chudu24
Tầng 12, Tòa Nhà SCB, 242 Cống Quỳnh, P.Phạm Ngũ Lão, Q.1, TP.HCM
Gần vòng xoay Nguyễn Trãi, Cống Quỳnh Bản đồ
Kết nối với Chudu24
Đặt Phòng Nhanh
Yêu Cầu Đặt Phòng:
Vui lòng điền yêu cầu đặt phòng
Email:
Vui lòng kiểm tra địa chỉ email
Số Di Động:
Vui lòng kiểm tra số di động
Chudu24 đã nhận thông tin của bạn, chúng tôi sẽ liên hệ với bạn trong vòng 12 tiếng giờ hành chính.
Đặt Phòng Đoàn
Lợi ích khi đặt phòng cho đoàn với Chudu24
  • Uy tín, trách nhiệm & giá tốt.
  • Giảm giá tối đa cho khách hàng cá nhân.
  • Chiết khấu hấp dẫn cho khách hàng công ty.
Yêu Cầu Đặt Phòng:
Vui lòng điền yêu cầu đặt phòng
Email:
Vui lòng kiểm tra địa chỉ email
Số Di Động:
Vui lòng kiểm tra số di động
Chudu24 đã nhận thông tin của bạn, chúng tôi sẽ liên hệ với bạn trong vòng 1 tiếng giờ hành chính.
24/07/2009
Hương thơm trên cánh hoa và vị ngọt từ những hạt sen tươi tròn óng làm con người quên hết cả âu lo, mệt mỏi trong những ngày hè nóng bức.
Nước ta vùng nào cũng có cây sen, từ những đầm sen Tây Hồ hay ở ngoại ô Hà Nội cho đến các vùng ở miền Nam, sen càng được trồng nhiều. Cây sen không bỏ đi chút gì. Từ lá cho đến hạt, cọng và củ, sen được dùng làm phong phú thêm cho nhiều món ăn Việt. Trong nhiều ngôi nhà kiến trúc hiện đại, hoa sen cũng là những điểm nhấn trang trí vừa đẹp vừa thanh tao. Ngó sen dùng để hầm gà, làm nộm. Hương sen ướp chè. Lá sen rửa sạch, thái vụn, sắc kỹ lấy cốt nấu cháo với gạo và đậu xanh. Riêng hạt sen là quý nhất, không chỉ được dùng làm mứt sen mà còn được các bà các chị nội trợ trổ tài món chè hạt sen tươi.


Thời điểm này là lúc những vạt sen nở sớm đã bắt đầu kết hạt, khi bát sen xanh đậm lại, ngả màu tim tím nghĩa là hạt sen không còn sữa và mẩy lên căng tròn như muốn nứt ra giữa bát. Người ta hái những bát sen già đó về, dùng dao nhọn cạy vỏ, bóc lớp màng lụa, thông tâm sen. Những hạt sen tươi trắng nõn trông thật ngon mắt.


Nấu chè hạt sen tươi đơn giản hơn cả nấu bằng hạt sen khô, vì có thể nấu luôn, không cần ngâm. Hạt sen tươi rất nhanh bở, chỉ cần luộc sôi vài dạo là hạt sen đã chín. Hạt sen sau khi luộc, thả vào nước đường đun nhỏ lửa cho ngấm vị ngọt. Nếu cầu kỳ, muốn cho hạt sen có vị ngọt đậm hơn, phải xào kỹ hạt sen với đường kính sau đó mới thả vào nước đường. Nấu nước đường làm chè sen cũng là một nghệ thuật, phải làm sao cho nước có màu trong, vị ngọt thanh, nếu muốn dùng với đá lạnh thì cần thêm đường. Chè sen thành phẩm có màu trong hơi ngả sang vàng ngà, nhìn rõ những hạt sen tươi tròn đều tăm tắp đáy cốc. Chè hạt sen tươi có vị ngọt mát, thơm dịu mùi va ni, hạt sen bở nhưng không nát.


Cũng vào mùa này, các bà nội trợ đảm đang còn có cơ hội thể hiện món chè long nhãn hạt sen. Món này cũng có thể làm bằng sen khô và long nhãn sấy khô nhưng ngon và dễ làm hơn vẫn là hạt sen tươi và cùi nhãn tươi. Hạt sen luộc chín được lồng vào cùi nhãn đã tách hột sau đó nấu trong nước đường giống như chè sen.

Ngoài ra, hạt sen còn là một vị thuốc quý, có tác dụng bổ dưỡng an thần, giải nhiệt, tiêu độc, đặc biệt dùng để trị các chứng tiêu chảy kéo dài, suy dinh dưỡng, tăng cường tỳ vị, điều hoà sự thu nạp thức ăn... Hạt sen có chứa các chất dinh dưỡng như: tinh bột, chất đường, protein, chất béo, canxi, phốt pho, sắt... là thức ăn bổ dưỡng tâm, ích thận, kiện tỳ, những người lao động trí óc quá căng thẳng, tâm thần bất ổn, hay sợ sệt, hay quên nên ăn.
Niềm vui của Chudu24
Về phía Chudu24: cách làm việc rất chuyên nghiệp. Cám ơn Vân Anh và Chudu24 đã giúp kỳ nghỉ của chúng tôi thoải mái."
10/01/2012
Khách hàng Nguyen Thi Hong Mai

Khách Sạn Theo Địa Danh

Khách sạn À La Carte Đà Nẵng - Khách sạn Đà Nẵng
Khách sạn À La Carte Đà Nẵng vị trí thuận lợi...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Nguyễn Tiến Hướng
Khách sạn Mường Thanh Luxury Phú Quốc - Khách sạn Phú Quốc
Gia đình đã đi rất nhiều Mường Thanh thì Khách sạn...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Ms Mai Thanh Huyền
Sài Gòn Phú Quốc Resort & Spa - Khách sạn Phú Quốc
Tôi khá hài lòng với dịch vụ tại Sài...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Mr Nguyễn Quốc Hùng
Khách sạn Alana Nha Trang - Khách sạn Nha Trang
Nhân viên Khách sạn Alana Nha Trang tương đối nhiệt...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Chị Nguyễn Phước Khoa Thy
Khách sạn Ngọc Phát Đà Lạt - Khách sạn Đà Lạt
Rất hài lòng khi sử dụng dịch vụ tại Khách sạn Ngọc...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Duong Tuan Binh
-->