1900 5454 40
08 3925 1055
0903 827 534
0935 154 037
0935 039 072
0902 680 719

Liên hệ Chudu24

Gọi cho chúng tôi
0902 443 294 / 0902 826 251
0935 039 046 / 0902 477 150
Thời gian hoạt động: Từ 8h-20h (T2-T6) và 8h-17h (T7+CN)
Ghé thăm văn phòng Chudu24
Tầng 12, Tòa Nhà SCB, 242 Cống Quỳnh, P.Phạm Ngũ Lão, Q.1, TP.HCM
Gần vòng xoay Nguyễn Trãi, Cống Quỳnh Bản đồ
Kết nối với Chudu24
Đặt Phòng Nhanh
Yêu Cầu Đặt Phòng:
Vui lòng điền yêu cầu đặt phòng
Email:
Vui lòng kiểm tra địa chỉ email
Số Di Động:
Vui lòng kiểm tra số di động
Chudu24 đã nhận thông tin của bạn, chúng tôi sẽ liên hệ với bạn trong vòng 12 tiếng giờ hành chính.
Đặt Phòng Đoàn
Lợi ích khi đặt phòng cho đoàn với Chudu24
  • Uy tín, trách nhiệm & giá tốt.
  • Giảm giá tối đa cho khách hàng cá nhân.
  • Chiết khấu hấp dẫn cho khách hàng công ty.
Yêu Cầu Đặt Phòng:
Vui lòng điền yêu cầu đặt phòng
Email:
Vui lòng kiểm tra địa chỉ email
Số Di Động:
Vui lòng kiểm tra số di động
Chudu24 đã nhận thông tin của bạn, chúng tôi sẽ liên hệ với bạn trong vòng 1 tiếng giờ hành chính.
09/06/2009
Món gà xối mỡ (không kèm cơm) được người TP HCM biết nhiều vào khoảng thập niên 80 của thế kỷ 20. Lúc đó, gà xối mỡ là món đinh của hầu hết các nhà hàng từ bình dân đến sang trọng.

Món gà xối mỡ gắn với ký ức của người dân Sài thành.

Món gà xối mỡ gắn với ký ức của người dân Sài thành.

Hình ảnh người đầu bếp múc từng vá dầu đang sôi sùng sục trong chảo rưới lên con gà vàng ươm thật quen thuộc. Nhưngthứ gì dù ngon đến đâu ăn nhiều cũng ngán. Món gà xối mỡ dần dần biến khỏi thực đơn của các hàng quán.

Cho đến khoảng năm 1995 thì gà xối mỡ có mặt trở lại nhưng được các đầu bếp cho đi chung với cơm thành một món ăn riêng biệt: cơm gà xối mỡ. Cơm ban đầu được bán thành khu trên đường Ngô Quyền, quận 5, cho đến năm 2002 thì có mặt trên đường Huỳnh Mẫn Đạt, quận 5. Đến nay, cơm gà xối mỡ ở Huỳnh Mẫn Đạt có phần quy mô hơn, đã thành khu với năm, bảy quán. Cách chế biến cũng mở rộng hơn, chẳng hạn có quán thêm gà ác tiềm, gà hấp… kèm với món chủ lực là gà xối mỡ.

Ngoài hai nơi trên, ở TP HCM bây giờ tìm món cơm gà xối mỡ thật khó. Nhu cầu người ăn cũng khác xưa nên các quán cơm này cũng phải thay đổi. Bà Thu Nguyệt, chủ quán cơm gà xối mỡ ở 102 Huỳnh Mẫn Đạt cho biết, các quán cũng phải theo trào lưu tiết giảm mỡ dầu. Phải chọn gà tam hoàng vì gà ta sau khi xối mỡ thịt sẽ dai, ăn không ngon, gà công nghiệp thì bở và nhiều mỡ. Chọn gà mỗi con cỡ từ 1 - 1,2 kg, khi chế biến, thịt sẽ vừa dai ngọt. Trước khi xối mỡ, luộc gà với gia vị và một số vị thuốc bắc để có mùi thơm. Gà không được xối mỡ nguyên con mà khi khách kêu bao nhiêu, đầu bếp chế biến bấy nhiêu. Để tiết kiệm thời gian, người ta không xối mỡ nữa mà chiên. Nhờ chiên mà gà giòn, thơm hơn. Cơm ăn kèm với gà được chiên sốt cà. Cơm được chiên thật ít dầu, nhờ màu cà mà àu vàng ửng đỏ bắt mắt, khg ngậy dầu mỡ.

Một phần cơm gà xối mỡ gồm cơm và 1/4 con gà cũng vừa đủ ăn cho một người bình thường, giá trung bình 28.000 đồng. Cơm gà xối mỡ đôi khi thay thế cho cơm tấm, cơm đ hay một bữa cơm gia đình để đổi khẩu vị, ngon miệng hơn, nếu có dịp nên thử.

Niềm vui của Chudu24
Tôi đã nhờ Chudu24 đặt phòng khách sạn cho chuyến công tác tại Nha Trang. Nhân viên của Chudu24 - Ms.Thanh đã tìm phòng cho tôi tận 9h tối. Cảm ơn và..."
15/07/2010
Khách hàng Tue Chi

Khách Sạn Theo Địa Danh

Khách sạn À La Carte Đà Nẵng - Khách sạn Đà Nẵng
Khách sạn À La Carte Đà Nẵng vị trí thuận lợi...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Nguyễn Tiến Hướng
Khách sạn Mường Thanh Luxury Phú Quốc - Khách sạn Phú Quốc
Gia đình đã đi rất nhiều Mường Thanh thì Khách sạn...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Ms Mai Thanh Huyền
Sài Gòn Phú Quốc Resort & Spa - Khách sạn Phú Quốc
Tôi khá hài lòng với dịch vụ tại Sài...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Mr Nguyễn Quốc Hùng
Khách sạn Alana Nha Trang - Khách sạn Nha Trang
Nhân viên Khách sạn Alana Nha Trang tương đối nhiệt...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Chị Nguyễn Phước Khoa Thy
SAM Tuyền Lâm Resort - Khách sạn Đà Lạt
Gia đình tôi có sự nhầm lẫn khi chọn loại phòng gia...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Ngo Quang Minh
-->