1900 5454 40
08 3925 1055
0903 827 534
0935 154 037
0935 039 072
0902 680 719

Liên hệ Chudu24

Gọi cho chúng tôi
0902 443 294 / 0902 826 251
0935 039 046 / 0902 477 150
Thời gian hoạt động: Từ 8h-20h (T2-T6) và 8h-17h (T7+CN)
Ghé thăm văn phòng Chudu24
Tầng 12, Tòa Nhà SCB, 242 Cống Quỳnh, P.Phạm Ngũ Lão, Q.1, TP.HCM
Gần vòng xoay Nguyễn Trãi, Cống Quỳnh Bản đồ
Kết nối với Chudu24
Đặt Phòng Nhanh
Yêu Cầu Đặt Phòng:
Vui lòng điền yêu cầu đặt phòng
Email:
Vui lòng kiểm tra địa chỉ email
Số Di Động:
Vui lòng kiểm tra số di động
Chudu24 đã nhận thông tin của bạn, chúng tôi sẽ liên hệ với bạn trong vòng 12 tiếng giờ hành chính.
Đặt Phòng Đoàn
Lợi ích khi đặt phòng cho đoàn với Chudu24
  • Uy tín, trách nhiệm & giá tốt.
  • Giảm giá tối đa cho khách hàng cá nhân.
  • Chiết khấu hấp dẫn cho khách hàng công ty.
Yêu Cầu Đặt Phòng:
Vui lòng điền yêu cầu đặt phòng
Email:
Vui lòng kiểm tra địa chỉ email
Số Di Động:
Vui lòng kiểm tra số di động
Chudu24 đã nhận thông tin của bạn, chúng tôi sẽ liên hệ với bạn trong vòng 1 tiếng giờ hành chính.
12/07/2009
Chẳng phải riêng Sóc Trăng mà ở nhiều nơi có đông người dân tộc Khmer sinh sống đều có món bún độc đáo này. Ở TP.HCM, món bún nước lèo có bán nhiều ở Tân Hương — Tân Phú, quận Tân Bình.

Tuy đại thể giống nhau nhưng mỗi địa phương đều có chút biến tấu khác nhau. Và hình như địa phương nào cũng muốn chứng tỏ nguồn gốc bún nước lèo xuất xứ từ địa phương mình đã lan toả đi các nơi.

Nồi nước lèo muốn có hương vị đậm đà phải được nấu bằng nước dừa tươi với cá lóc kèm thêm chút ngãi bún (thường những người ở Sóc Trăng ai nấu bún nước lèo cũng biết được chuyện này. Không biết có phải một số nơi khác vì nồi nước lèo không có ngãi bún nên mùi vị kém đậm đà?)

Nước lèo không bao giờ dùng xương heo để nấu như các món khác. Khởi thuỷ nước lèo được nêm bằng mắm bò hóc (bà con Khmer gọi là pra-hoc). Nhưng về sau, người ta thường sử dụng mắm cá sặt lược bỏ xác, gia vị được nêm nếm với liều lượng vừa phải để không mất đi hương vị tự nhiên của nó. Nồi nước lèo phải luôn luôn để trên lò nóng hổi vì tô bún phải ăn nóng mới ngon, không dậy lên mùi tanh của cá và mắm. Thoang thoảng mùi sả nồng nàn, trên mặt là một màu vàng óng ánh của trứng cá lóc trông thật là bắt mắt.

Ăn bún nước lèo phải đi kèm nhiều loại rau mới đúng “gu”. Bắp chuối hột được bào mỏng, giá, hẹ, rau thơm… Trên mặt tô là những miếng cá lóc đã được rỉa sẵn, sau này người ta còn bổ sung thêm vào vài miếng thịt heo quay. Nếu có thêm đùm ruột cá hoặc cặp trứng thì thật là nhứt xứ! Chút ớt bằm bỏ vào tô, nặn miếng chanh tươi. Tô bún đem ra chưa ăn mà bao nhiêu hương vị nồng nàn cứ thoang thoảng ngây ngất.

Bún nước lèo

Bún nước lèo

Nghĩ cũng lạ, ăn bún nước lèo giờ nào cũng thích hợp, nó không kén chọn giờ giấc; dù sáng, trưa hay đêm tối đều thích hợp như nhau. Ngoài Sóc Trăng bún nước lèo được xếp vào hàng “chiếu trên” — được ưa thích và phổ biến hơn cả, ở Trà Vinh, Kiên Giang, Bạc Liêu... cũng có bún nước lèo.

Nhiều người thử nâng cấp món đặc sản này nên tăng cường thêm chả lụa, chả chiên, thậm chí cả chân giò heo nhưng xem ra không phù hợp và vẫn không thể sánh được nguyên bản của nó.

Niềm vui của Chudu24
Tôi book phòng qua dịch vụ của Chudu24 nên đến đây thủ tục check in rất nhanh chóng."
13/05/2011
Khách hàng Q.Hiếu

Khách Sạn Theo Địa Danh

Khách sạn Mường Thanh Luxury Phú Quốc - Khách sạn Phú Quốc
Gia đình đã đi rất nhiều Mường Thanh thì Khách sạn...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Ms Mai Thanh Huyền
Khách sạn À La Carte Đà Nẵng - Khách sạn Đà Nẵng
Khách sạn À La Carte Đà Nẵng vị trí thuận lợi...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Nguyễn Tiến Hướng
SAM Tuyền Lâm Resort - Khách sạn Đà Lạt
Gia đình tôi có sự nhầm lẫn khi chọn loại phòng gia...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Ngo Quang Minh
Khách sạn Alana Nha Trang - Khách sạn Nha Trang
Nhân viên Khách sạn Alana Nha Trang tương đối nhiệt...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Chị Nguyễn Phước Khoa Thy
Sài Gòn Phú Quốc Resort & Spa - Khách sạn Phú Quốc
Tôi khá hài lòng với dịch vụ tại Sài...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Mr Nguyễn Quốc Hùng
-->