1900 5454 40
08 3925 1055
0903 827 534
0935 154 037
0935 039 072
0902 680 719

Liên hệ Chudu24

Gọi cho chúng tôi
0902 443 294 / 0902 826 251
0935 039 046 / 0902 477 150
Thời gian hoạt động: Từ 8h-20h (T2-T6) và 8h-17h (T7+CN)
Ghé thăm văn phòng Chudu24
Tầng 12, Tòa Nhà SCB, 242 Cống Quỳnh, P.Phạm Ngũ Lão, Q.1, TP.HCM
Gần vòng xoay Nguyễn Trãi, Cống Quỳnh Bản đồ
Kết nối với Chudu24
Đặt Phòng Nhanh
Yêu Cầu Đặt Phòng:
Vui lòng điền yêu cầu đặt phòng
Email:
Vui lòng kiểm tra địa chỉ email
Số Di Động:
Vui lòng kiểm tra số di động
Chudu24 đã nhận thông tin của bạn, chúng tôi sẽ liên hệ với bạn trong vòng 12 tiếng giờ hành chính.
Đặt Phòng Đoàn
Lợi ích khi đặt phòng cho đoàn với Chudu24
  • Uy tín, trách nhiệm & giá tốt.
  • Giảm giá tối đa cho khách hàng cá nhân.
  • Chiết khấu hấp dẫn cho khách hàng công ty.
Yêu Cầu Đặt Phòng:
Vui lòng điền yêu cầu đặt phòng
Email:
Vui lòng kiểm tra địa chỉ email
Số Di Động:
Vui lòng kiểm tra số di động
Chudu24 đã nhận thông tin của bạn, chúng tôi sẽ liên hệ với bạn trong vòng 1 tiếng giờ hành chính.
24/06/2009
Chỉ một chiếc nem giòn tan, thơm nức chấm nước mắm chua ngọt ăn kèm với bún sẽ làm tan cái nóng hầm hập ngày hè của bạn.


Người sành ăn Hà Thành không còn lạ với món nem vuông độc đáo. Nem gói to bằng lòng bàn tay, nhân bên trong là thịt cua biển tươi, tôm, thịt xay, trứng trộn đều với nhau. Thưởng thức chiếc nem nóng hổi, giòn tan cũng là một thú vui ẩm thực.

Đây là món nem cua biển hay còn gọi là nem vuông có xuất xứ từ đất cảng Hải Phòng. Bất cứ ai cũng thường quen mắt với những chiếc nem dài nên thấy chiếc nem vuông vàng ruộm sẽ bị thu hút ngay. Sở dĩ gọi tên món là nem vuông bởi nem được gói phá cách theo hình vuông. Nhưng cũng có lẽ nhờ cách gói này mà nguyên liệu nhân của nem giữ được độ tươi và độ nóng cần thiết.


Nét đặc biệt của món nem này là thành phần thịt cua, gạch cua đóng vai trò chủ đạo. Cua bể Hải Phòng không to như nhiều vùng biển khác nhưng bù lại thịt cua rất chắc và thơm ngọt. Để làm nem vuông, người ta phải lựa chọn cua rất kỹ càng. Cua được chọn làm nem phải là cua gạch, mình dầy, nặng 0,6-0,8kg/con. Đảm bảo có được món nem ngon và tươi, thịt cua phải được bảo quản rất khắt khe, tránh tiếp xúc môi trường bên ngoài, thịt sẽ rất dễ hỏng, biến màu, mất vị. Do vậy, khi làm nem, thịt cua chỉ được làm trước đó khoảng 10-15 phút. Ngoài ra, nem vuông không thể thiếu các nguyên liệu bắt buộc khác như nấm hương, mộc nhĩ, thịt nạc vai, lòng đỏ trứng gà, hành lá, miến, giá đỗ... cùng các loại gia vị được thái nhỏ, trộn kỹ, tẩm ướp trong quá trình chế biến.


Khi rán nem cũng phải lưu ý để nem ngập trong mỡ sôi già, liên tục đảo đều các cạnh và điều chỉnh lửa cho phù hợp để nem chín vàng đều, không bị lốm đốm cháy. Phải thế thì khi nem chín, thịt cua mới trắng và giữ được độ tươi hấp dẫn. Với kiểu dáng vuông vức đặc biệt này, bánh đa cuốn nem đòi hỏi phải có độ dai, khi rán đảm bảo không bị rách hay nứt ra. Khi ăn, vỏ nem vàng đều, giòn, thơm và có độ đậm vỏ vừa phải.


Nước chấm nem cũng rất đặc biệt và quyết định sự thành công của món nem. Thành phần chủ đạo nước chấm nem vẫn là nước mắm nhưng phải là loại thật ngon để pha chế cùng dấm, tỏi, ớt, chanh tươi, đường, hạt tiêu. Nước chấm có vị chua chua, ngọt ngọt mà lại thơm mùi tỏi, đậm đà nước mắm để tôn thêm hương vị của món nem vuông.

Đĩa nem vuông vàng thơm nức, đĩa rau sống xanh mướt, những sợi bún mảnh và trắng như ngọc, bát nước chấm loáng thoáng vài lát đu đủ xanh quyến rũ người ăn. Cách thưởng thức món ăn này tương tự như món bún chả. Bún ăn kèm rau xà lách, rau thơm với nem chấm nước mắm chua ngọt, thêm vài lát đu đủ giòn giòn vừa nhẹ bụng, dễ chịu lại vừa thanh mát ngày hè.


Nem vuông không chỉ là một món ăn đặc sản của miền biển Hải Phòng mà đã trở thành một nét văn hóa ẩm thực trang nhã của phố phường Hà Nội.
Niềm vui của Chudu24
Cám ơn Chudu24, cám ơn Khánh Uyên cám ơn sự nhiệt tình của em trong mấy năm qua đã đặt phòng giúp chị tạo cho chi vả gia đình luôn có chuyến đi thoải..."
18/03/2014
Khách hàng Le Thi Mong Linh

Khách Sạn Theo Địa Danh

Khách sạn Mường Thanh Luxury Phú Quốc - Khách sạn Phú Quốc
Gia đình đã đi rất nhiều Mường Thanh thì Khách sạn...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Ms Mai Thanh Huyền
Khách sạn À La Carte Đà Nẵng - Khách sạn Đà Nẵng
Khách sạn À La Carte Đà Nẵng vị trí thuận lợi...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Nguyễn Tiến Hướng
Khách sạn Alana Nha Trang - Khách sạn Nha Trang
Nhân viên Khách sạn Alana Nha Trang tương đối nhiệt...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Chị Nguyễn Phước Khoa Thy
SAM Tuyền Lâm Resort - Khách sạn Đà Lạt
Gia đình tôi có sự nhầm lẫn khi chọn loại phòng gia...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Ngo Quang Minh
Khách sạn Ngọc Phát Đà Lạt - Khách sạn Đà Lạt
Rất hài lòng khi sử dụng dịch vụ tại Khách sạn Ngọc...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Duong Tuan Binh
-->