1900 5454 40
08 3925 1055
0903 827 534
0935 154 037
0935 039 072
0902 680 719

Liên hệ Chudu24

Gọi cho chúng tôi
0902 443 294 / 0902 826 251
0935 039 046 / 0902 477 150
Thời gian hoạt động: Từ 8h-20h (T2-T6) và 8h-17h (T7+CN)
Ghé thăm văn phòng Chudu24
Tầng 12, Tòa Nhà SCB, 242 Cống Quỳnh, P.Phạm Ngũ Lão, Q.1, TP.HCM
Gần vòng xoay Nguyễn Trãi, Cống Quỳnh Bản đồ
Kết nối với Chudu24
Đặt Phòng Nhanh
Yêu Cầu Đặt Phòng:
Vui lòng điền yêu cầu đặt phòng
Email:
Vui lòng kiểm tra địa chỉ email
Số Di Động:
Vui lòng kiểm tra số di động
Chudu24 đã nhận thông tin của bạn, chúng tôi sẽ liên hệ với bạn trong vòng 12 tiếng giờ hành chính.
Đặt Phòng Đoàn
Lợi ích khi đặt phòng cho đoàn với Chudu24
  • Uy tín, trách nhiệm & giá tốt.
  • Giảm giá tối đa cho khách hàng cá nhân.
  • Chiết khấu hấp dẫn cho khách hàng công ty.
Yêu Cầu Đặt Phòng:
Vui lòng điền yêu cầu đặt phòng
Email:
Vui lòng kiểm tra địa chỉ email
Số Di Động:
Vui lòng kiểm tra số di động
Chudu24 đã nhận thông tin của bạn, chúng tôi sẽ liên hệ với bạn trong vòng 1 tiếng giờ hành chính.
18/05/2010
Ở miệt vườn ven sông Tiền, cá bống dừa (hay còn gọi cá bống đen) có mặt quanh năm trong sông rạch, mương đìa. Có nhiều cách săn bắt như đặt lọp, cắm câu, kéo lưới, thụt hang… nhưng kỳ thú nhất vẫn là đi câu.

Mùa này con cá bống dừa mập ú, lớn xộn cỡ ngón tay, ngón chân cái, trú ngụ trong các hang hốc, bẹ dừa nước, thân cây mục trong các mương vườn, xẻo nhỏ. Câu cá bống dừa phải đợi khi nước ròng sát lộ ra các hang hốc, ngóc ngách mà họ hàng cá bống thường trú ngụ, móc những con trùn cơm (loại trùn nhỏ bằng cây nhang màu đỏ hồng, món ăn khoái khẩu của cá bống dừa) vào lưỡi câu nhỏ và đi rảo khắp các liếp vườn trong xóm, nhẹ nhàng thả mồi xuống những nơi nghi ngờ có cá, nhấp nhẹ. Rất nhanh, những chú bống dừa đen trũi, vảy nhỏ li ti và rất háu ăn hùng hổ xông ra đớp gọn miếng mồi và vội vàng lôi vào nơi trú ẩn. Lúc đó chỉ cần giật nhẹ tay cần, con cá bống dừa mắc gọn vào lưỡi câu sắc lẻm. Thường thì câu bống dừa mùa này bắt được những con cá don don cỡ ngón tay cái người lớn, nhưng nếu may mắn vẫn có thể tóm được những “cụ cá bống” khổng lồ to hơn ngón chân cái ở những hang ngầm trong các mương vườn vắng vẻ.

Cá bống dừa mang về vùi tro bếp đánh vảy rồi làm sạch bằng nắm lá ổi hoặc lá sả để cá thật trắng và không còn mùi tanh. Món cá bống dừa ướp muối, tiêu, nước màu, nước mắm, đường kho khô cho sệt trong nồi đất, rắc thêm tiêu xay và cho vào muỗng mỡ nước trước khi nhắc xuống khỏi bếp, ăn với cháo trắng hoặc cơm nếp thì không gì ngon bằng. Nhưng mùa cá bống dừa cũng là mùa xoài đơm trái lúc lỉu nên món cá bống dừa chiên tươi trộn gỏi xoài sống với nước mắm tỏi ớt pha đường mới là đặc sản miệt vườn. Cá bống làm thật sạch rồi để vào rổ cho ráo nước, sau đó bắc chảo dầu lên bếp (được dầu dừa thì tuyệt cú mèo), phi tỏi cho thơm, chiên cá thật vàng, thật giòn. Trái xoài sống xanh mượt hái trong vườn gọt bỏ vỏ, bằm đều tay cho từng sợi xoài sống rời ra trong một cái dĩa lớn. Cá bống chiên sắp lên trên, rải thêm nhúm rau răm, rau quế, húng cây rồi đổ nước mắm tỏi ớt vào trộn đều, bày ra bàn cùng với nồi cơm gạo mới nóng sốt, ai cũng ăn căng bụng. Mùi thơm béo của cá chiên, màu xanh tươi rói của miếng xoài, ăn vào cứ nghe giòn giòn chua chua hoà lẫn mùi thơm nồng của tỏi ớt, rau thơm khiến món cá bống dừa trộn xoài bằm dân dã bỗng chốc hiện hình thành món ăn quê mùa mà trân quý.

Những năm gần đây con cá bống dừa ngày càng khó kiếm vì nạn xuyệt điện, đổ thuốc cá huỷ diệt. Ở chợ Thạnh Trị (Mỹ Tho), ngôi chợ nổi tiếng vì luôn có những sản vật từ đồng quê, lâu lâu lại có người nhà quê bày bán một thau cá bống dừa đen trũi, đều một lứa. Hỏi thăm, họ nói cá bống nuôi, chứ bây giờ có khi đi câu cả ngày chưa kiếm nổi nửa ký cá. Thực hư chưa biết, nhưng với đà huỷ diệt thẳng tay của con người, càng ngày miệt vườn càng khó kiếm những món ngon dân dã.

Niềm vui của Chudu24
Cám ơn nhân viên Chudu24 đã giúp mình đặt được phòng giá rẻ, sạch tại trung tâm."
09/01/2014
Khách hàng Huỳnh Ngọc Thảo

Khách Sạn Theo Địa Danh

Khách sạn Mường Thanh Luxury Phú Quốc - Khách sạn Phú Quốc
Gia đình đã đi rất nhiều Mường Thanh thì Khách sạn...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Ms Mai Thanh Huyền
Khách sạn À La Carte Đà Nẵng - Khách sạn Đà Nẵng
Khách sạn À La Carte Đà Nẵng vị trí thuận lợi...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Nguyễn Tiến Hướng
Khách sạn Alana Nha Trang - Khách sạn Nha Trang
Nhân viên Khách sạn Alana Nha Trang tương đối nhiệt...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Chị Nguyễn Phước Khoa Thy
Sài Gòn Phú Quốc Resort & Spa - Khách sạn Phú Quốc
Tôi khá hài lòng với dịch vụ tại Sài...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Mr Nguyễn Quốc Hùng
Khách sạn Ngọc Phát Đà Lạt - Khách sạn Đà Lạt
Rất hài lòng khi sử dụng dịch vụ tại Khách sạn Ngọc...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Duong Tuan Binh
-->