1900 5454 40
08 3925 1055
0903 827 534
0935 154 037
0935 039 072
0902 680 719

Liên hệ Chudu24

Gọi cho chúng tôi
0902 443 294 / 0902 826 251
0935 039 046 / 0902 477 150
Thời gian hoạt động: Từ 8h-20h (T2-T6) và 8h-17h (T7+CN)
Ghé thăm văn phòng Chudu24
Tầng 12, Tòa Nhà SCB, 242 Cống Quỳnh, P.Phạm Ngũ Lão, Q.1, TP.HCM
Gần vòng xoay Nguyễn Trãi, Cống Quỳnh Bản đồ
Kết nối với Chudu24
Đặt Phòng Nhanh
Yêu Cầu Đặt Phòng:
Vui lòng điền yêu cầu đặt phòng
Email:
Vui lòng kiểm tra địa chỉ email
Số Di Động:
Vui lòng kiểm tra số di động
Chudu24 đã nhận thông tin của bạn, chúng tôi sẽ liên hệ với bạn trong vòng 12 tiếng giờ hành chính.
Đặt Phòng Đoàn
Lợi ích khi đặt phòng cho đoàn với Chudu24
  • Uy tín, trách nhiệm & giá tốt.
  • Giảm giá tối đa cho khách hàng cá nhân.
  • Chiết khấu hấp dẫn cho khách hàng công ty.
Yêu Cầu Đặt Phòng:
Vui lòng điền yêu cầu đặt phòng
Email:
Vui lòng kiểm tra địa chỉ email
Số Di Động:
Vui lòng kiểm tra số di động
Chudu24 đã nhận thông tin của bạn, chúng tôi sẽ liên hệ với bạn trong vòng 1 tiếng giờ hành chính.
08/09/2009
Ở nhiều nước trên thế giới, nhất là ở châu Âu bắp cải chua không chỉ đơn thuần là món ăn ngon, có hương vị độc đáo mà còn được xem như là một món ăn mang lại may mắn.
Cách chế biến món bắp cải chua cũng khá quen thuộc với người Việt. Nó cũng tương tự như khi ta muối cà, muối dưa chua. Người Việt vốn rất khoái các món có vị chua như canh chua, dưa góp… Cũng là vị chua nhưng nó mang âm hưởng mới, màu sắc mới. Trong quá trình ủ, tạo ra axit lactic nhờ chất này mà món bắp cải muối chua có hương vị rất độc đáo, hấp dẫn.


Dưới đây là một số quốc gia rất khoái khẩu món bắp cải ủ chua và xem nó như là món ăn phổ biến không chỉ trong những ngày cuối năm hay đầu năm mà còn trong bữa cơm hàng ngày, bởi họ coi nó là một món ăn đem lại nhiều may mắn.

Đức

Sauerkraut - Món giò heo ăn với bắp cải muối chua là món ăn truyền thống nổi tiếng nhất của ẩm thực Đức bên cạnh bia Đức. Món ăn này không chỉ có mặt thường xuyên trong bữa cơm của người dân Đức mà vị ngon của nó còn chinh phục rất nhiều đất nước lân cận.

Ẩm thực nước Đức vốn đa dạng và thay đổi tuỳ theo vùng. Đơn giản trong trình bày, trang trí nhưng lại ngon miệng khi thưởng thức chính là đặc trưng của các món ăn thuộc đất nước nằm ở vùng Trung Âu này.


Cải thảo đem bổ đôi, ngâm rửa sạch rồi xắt sợi. Cho vào lọ, rắc muối, đảo đều lên cho muối ngấm sâu vào cải. Dùng vật nặng đè lên như khi người ta muối cà, dưa nén vậy. Chỉ sau một ngày đêm là có thể dùng kết hợp với món giò heo béo ngậy. Cải thảo muối này có thể để trong tủ lạnh và ăn trong vòng một tháng kể từ khi muối.

Mỗi lần sử dụng bắp cải chua để nấu món ăn, lấy ra một số lượng cần dùng rồi đem nấu chín. Tùy khẩu vị của từng người mà có thể thêm một ít dầu, muối hoặc bia để tăng thêm hương vị cho món ăn.Người ta có thể chế biến rất nhiều món ăn từ bắp cải muối chua như súp, canh, hầm, salad...

Cải thảo muối chua có màu vàng hấp dẫn, vị hơi chua, mềm và thơm. Không chỉ ngon mà nó còn là món ăn rất tốt cho sức khoẻ. Người Đức còn thường dùng nó để ăn kèm với xúc xích hay các món quay, rán. Nó giúp tăng thêm sự ngon miệng và giảm đi độ béo, dễ tiêu hoá.

Vị chua rôn rốt ứa ra từ những sợi cải thảo xắt mỏng ngấm vào từng miếng thịt heo béo bùi, ngọt lừ rất thú vị. Cứ một miếng thịt heo người ta lại gắp ăn kèm với nhúm cải thảo. Khi nhai vị chua, ngọt, béo hoà quện vào nhau làm người thưởng thức ngây ngất.

Trung Quốc

Có người cho rằng, cải thảo, bắp cải muối chua có nguồn gốc từ Trung Hoa cách đây hơn 2.300 năm. Đầu tiên, người ta thái nhỏ bắp cải và ngâm trong rượu. Những người xây dựng Vạn Lý Trường Thành đã được thưởng thức món ăn này đầu tiên. Từ cuối thế kỷ 16, người ta thay rượu bằng muối để chế biến và cách làm này được sử dụng đến ngày nay. Từ đó, món này trở nên quen thuộc với người Trung Quốc trong các bữa ăn thường nhật.

Hà Lan


Món bắp cải chua lại được người Hà Lan thưởng thức vào những dịp lễ quan trọng. Để đánh dấu sự kết thúc của một năm, người ta ăn món gà nhồi với bắp cải chua. Còn để đón chào năm mới, mong muốn có được một năm nhiều may mắn và tốt đẹp, người ta lại thưởng thức món thịt heo với bắp cải chua. Bắp cải chua không còn là một món ăn đơn thuần của người Hà Lan nữa mà nó còn mang trong mình những nét văn hóa, tín ngưỡng rất riêng.

Việt Nam


Có lẽ đó cũng là lí do tại sao trong mâm cơm ngày tết dầu năm mới cúng tổ tiên của người dân Việt thường có món dưa chua làm từ bắp cải. Nhưng dưới sáng tạo của người Việt, món bắp cải mang những màu sắc mới phù hợp với khẩu vị Việt. Không chỉ có bắp cải, người ta còn dùng củ kiệu, hành, răm để muối cùng. Nhưng sau khi món cải bắp muối dưa kiệu này bắt đầu có vị chua thì được dùng để ăn ngay chứ không đêm nấu như người Đức.

Mỗi quốc gia đều có những nét văn hoá ẩm thực đặc trưng và vì thế bắp cải ủ chua cũng có nhiều hương vị khác nhau ở từng nước khác nhau. Tuy nhiên, dù mang một hương sắc nào đi nữa thì món ăn này không chỉ rất hấp dẫn mà còn rất tốt cho sức khoẻ. Và, một điều nữa thật đặc biệt, ở nhiều quốc qia bắp cải chua còn là món ăn màn lại những điều may mắn, tốt đẹp.
Niềm vui của Chudu24
Cảm ơn Chudu24 đã cung cấp dịch vụ rất tốt."
30/04/2015
Khách hàng Phan Trần Anh Huệ

Khách Sạn Theo Địa Danh

Khách sạn Mường Thanh Luxury Phú Quốc - Khách sạn Phú Quốc
Gia đình đã đi rất nhiều Mường Thanh thì Khách sạn...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Ms Mai Thanh Huyền
Khách sạn À La Carte Đà Nẵng - Khách sạn Đà Nẵng
Khách sạn À La Carte Đà Nẵng vị trí thuận lợi...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Nguyễn Tiến Hướng
Khách sạn Alana Nha Trang - Khách sạn Nha Trang
Nhân viên Khách sạn Alana Nha Trang tương đối nhiệt...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Chị Nguyễn Phước Khoa Thy
Khách sạn Ngọc Phát Đà Lạt - Khách sạn Đà Lạt
Rất hài lòng khi sử dụng dịch vụ tại Khách sạn Ngọc...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Duong Tuan Binh
SAM Tuyền Lâm Resort - Khách sạn Đà Lạt
Gia đình tôi có sự nhầm lẫn khi chọn loại phòng gia...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Ngo Quang Minh
-->