1900 5454 40

Liên hệ Chudu24

Gọi cho chúng tôi
Tổng đài: 1900 5454 40 / 08 3925 1055
Hotline: 0935 039 072
Ghé thăm văn phòng Chudu24
Tầng 11, Số 36 Bùi Thị Xuân, Q1, HCM
Gần ngã ba Bùi Thị Xuân và Cách Mạng Tháng 8 Bản đồ
Kết nối với Chudu24
Chudu24 on Twitter
Chudu24 on Facebook
Đặt Phòng Nhanh
Yêu Cầu Đặt Phòng:
Vui lòng điền yêu cầu đặt phòng
Email:
Vui lòng kiểm tra địa chỉ email
Số Di Động:
Vui lòng kiểm tra số di động
Chudu24 đã nhận thông tin của bạn, chúng tôi sẽ liên hệ với bạn trong vòng 12 tiếng giờ hành chính.
Đặt Phòng Đoàn
Lợi ích khi đặt phòng cho đoàn với Chudu24
  • Uy tín, trách nhiệm & giá tốt.
  • Giảm giá tối đa cho khách hàng cá nhân.
  • Chiết khấu hấp dẫn cho khách hàng công ty.
Yêu Cầu Đặt Phòng:
Vui lòng điền yêu cầu đặt phòng
Email:
Vui lòng kiểm tra địa chỉ email
Số Di Động:
Vui lòng kiểm tra số di động
Chudu24 đã nhận thông tin của bạn, chúng tôi sẽ liên hệ với bạn trong vòng 1 tiếng giờ hành chính.
23/09/2009
Rau Càng Cua là loại rau dân dã rất dễ tìm và là nguyên liệu của những món ăn ngon và bổ.
Càng Cua là loại rau mọc phát tán tự nhiên ở nơi đất ẩm. Gặp mưa, Càng Cua phát triển càng nhanh, thân to mập, mọng nước. Trong điều kiện gia đình, có thể dùng bất kỳ chậu cây cảnh nào để cây Càng Cua vào và chỉ cần chăm tưới nước là có rau Càng Cua tươi và sạch để ăn. Biết cách chăm sóc sẽ có rau ăn quanh năm.


Nếu ngày trước rau Càng Cua chủ yếu có mặt trong các bữa cơm gia đình thì giờ đây, Càng Cua lại được các nhà hàng chế biến thành các món ngon. Tuy mọc tự nhiên nhưng rau Càng Cua không rẻ so với các loại rau sống khác. Có lúc giá lên đến 15.000 - 20.000đ/kg.


Rau Càng Cua có tính sinh tân, giải nhiệt, nhiều chất bổ, vị hơi chua chua và mọng nước có tác dụng giải khát tuyệt vời. Rau Càng Cua có tác dụng chữa trị bệnh ngoài da rất tốt, nhất là bệnh ghẻ lở. Giã nát rau Càng Cua, vắt lấy nước, bổ sung chút muối và chấm vào vết thương là da sẽ mau lành, liền miệng.

Rau Càng Cua với dầu giấm

Nói đến rau Càng Cua, người ta nghĩ ngay đến món thịt bò trộn dầu giấm. Có nhiều cách làm món này.


Thịt bò ướp gia vị vừa ăn. Rau Càng Cua rửa sạch để ráo nước rồi sắp ra đĩa. Cho dầu vào chảo, phi hành thật thơm, sau đó bỏ thịt bò vào đảo nhanh và trút ra, trải đều trên mặt đĩa rau. Giấm hòa với bột nêm, ít đường, tỏi bằm nhuyễn (có thể cho thêm ớt) sao cho có vị đủ chua, ngọt vừa ăn. Nước tiết ra từ thịt bò và dầu giấm sẽ làm cho rau thấm gia vị. Món này dùng ngay sau khi chế biến là ngon nhất.

Cầu kỳ hơn, để giúp món Càng Cua dầu giấm này có hình thức hấp dẫn, người ta đặt lên đĩa mấy lát cà chua và trứng vịt luộc, mỗi quả cắt thành 6 miếng. Đĩa rau Càng Cua sẽ trở thành một bức tranh đủ các màu xanh, đỏ, trắng, vàng, hấp dẫn và ngon mắt. Rắc thêm ít lạc rang lên món ăn và khi đó vị hơi chua, mát của Càng Cua đậm đà thêm bởi vị đậm của thịt bò, vị thanh của trứng luộc, vị cay của ớt và thơm bùi của lạc.


Đơn giản hơn, dầu giấm và trứng vịt cũng tạo nên món Càng Cua ngon miệng, đủ chất dinh dưỡng. Có thể thay trứng vịt bằng đậu phụ cắt miếng nhỏ chiên giòn, làm thành món chay hấp dẫn.

Ngoài ra, chế biến thịt ếch với rau Càng Cua cũng được món ngon. Phi hành tỏi cho thơm rồi xào ếch, sau đó cho vào rau Càng Cua. Có thể cho thêm ít bột mì hay bột năng vào nước giấm để tạo thành nước xốt. Có thể chế nước xốt vào rau hoặc chấm rau. Với cua, tôm, cá, rau Càng Cua đều hợp cả.

Gỏi rau càng cua

Nếu món Càng Cua trộn dầu giấm bị cho là hơi cầu kỳ thì gỏi là món chế biến khá nhanh.


Rau Càng Cua rửa sạch, để ráo nước. Giấm hòa với gia vị nhạt rồi bóp nhẹ với rau càng cua. Hành phi, trộn với tôm khô, da lợn luộc xắt mỏng, lạc rang… Trộn tất cả với rau đã bóp giấm và nếm cho vừa ăn. Các vị mặn, ngọt, chua, lẫn giòn của rau càng cua, dai của da lợn, mềm của tôm khô làm thành món gỏi ngon đặc biệt.


Ngoài ra, rau Càng Cua còn trộn chung với các loại rau khác như rau sam, rau thơm… và chấm với nước cá kho hay thịt kho. Chính vị chua của loại rau này khi chấm với nước kho mặn sẽ tạo cảm giác ngon miệng và dễ ăn.


Rau Càng Cua sẽ là món ăn bất ngờ trong bữa cơm của bạn.
Niềm vui của Chudu24
Rất cảm ơn bạn Ngọc ở Chudu24 đã nhiệt tình chu đáo với mình, chắc chắn sẽ tiếp tục dùng dịch vụ của Chudu24"
13/07/2013
Khách hàng Duong Haii Yen
Hàn Phố Homestay - Khách sạn Hội An
Hàn Phố Homestay Hội An chủ nhà rất hiếu khách và...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Vũ Hồng Vân
Tiến Đạt Mũi Né Resort - Khách sạn Phan Thiết
Mọi thứ nói chung ở Tiến Đạt Mũi Né Resort Phan Thiết là...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Van
Khách sạn Bạch Dương - Khách sạn Nha Trang
Khách sạn Bạch Dương Nha Trang phòng hẹp và hơi bí,...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Chị Nguyễn Ngọc Tú
The Grand Hồ Tràm Strip - Khách sạn Vũng Tàu
The Grand Hồ Tràm Strip Vũng Tàu phòng đẹp đủ tiện nghi,...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Chị Loan
Ngàn Sao Resort - Khách sạn Phú Quốc
Đánh giá Ngàn Sao Resort Phú Quốc- Dịch vụ:...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Châu Văn Khôi Nguyên
Top tin