1900 5454 40

Liên hệ Chudu24

Gọi cho chúng tôi
Tổng đài: 1900 5454 40 / 08 3925 1055
Hotline: 0935 039 072 / 0935 038 984
0935 039 067 / 0935 039 046
0902 826 251
Ghé thăm văn phòng Chudu24
Tầng 12, Tòa Nhà SCB, 242 Cống Quỳnh, P.Phạm Ngũ Lão, Q.1, TP.HCM
Gần vòng xoay Nguyễn Trãi, Cống Quỳnh Bản đồ
Kết nối với Chudu24
Đặt Phòng Nhanh
Yêu Cầu Đặt Phòng:
Vui lòng điền yêu cầu đặt phòng
Email:
Vui lòng kiểm tra địa chỉ email
Số Di Động:
Vui lòng kiểm tra số di động
Chudu24 đã nhận thông tin của bạn, chúng tôi sẽ liên hệ với bạn trong vòng 12 tiếng giờ hành chính.
Đặt Phòng Đoàn
Lợi ích khi đặt phòng cho đoàn với Chudu24
  • Uy tín, trách nhiệm & giá tốt.
  • Giảm giá tối đa cho khách hàng cá nhân.
  • Chiết khấu hấp dẫn cho khách hàng công ty.
Yêu Cầu Đặt Phòng:
Vui lòng điền yêu cầu đặt phòng
Email:
Vui lòng kiểm tra địa chỉ email
Số Di Động:
Vui lòng kiểm tra số di động
Chudu24 đã nhận thông tin của bạn, chúng tôi sẽ liên hệ với bạn trong vòng 1 tiếng giờ hành chính.
02/07/2009
Quán nhỏ nằm ở số 14 phố Chả Cá (Hà Nội) lúc nào cũng đông nghịt khách, bởi cái tên quán "Chả cá Lã Vọng" suốt hơn 100 năm nay đã nức tiếng khắp trong và ngoài nước, quyến rũ du khách bốn phương.
Chả cá Lã Vọng

Chả cá Lã Vọng



Ở Việt Nam chỉ có gia tộc họ Đoàn có món gia truyền này và đến năm 1989, thương hiệu "Chả cá Lã Vọng" đã được nhà nước chính thức công nhận.

Để chế biến được món ăn có một không hai này, trước hết phải yêu nghề, có yêu nghề mới bảo tồn được nghề của tổ tiên. Sau đó là đến khâu lựa chọn nguyên liệu, gia vị. Chủ hàng phải cẩn thận, tỉ mỉ, đặt riêng tất cả các loại nguyên liệu.

Rau thơm đặt ở Láng, mắm tôm đặt Thanh Hóa (mà phải là loại mắm tôm làm từ moi tươi, không sạn cát, khi cho chanh vào đánh phải bông trắng, không nặng mùi), bún đặt ở Thanh Trì, lạc phải sẩy hết hạt lép, lựa toàn hạt mẩy.

Rồi cá quả to, ngon, tươi thịt mới mềm và không nát, lạng thịt từ hai bên sườn, thái mỏng ướp với nước riềng, nghệ, mẻ, hạt tiêu, nước mắm rồi kẹp vào cặp tre (không được dùng cặp sắt) nướng trên lò than hoa, quạt chả đều tay, sao cho cá chín vàng mà vẫn còn nước ngọt.

Nước chấm pha vừa phải, không quá ngọt, quá mặn hoặc quá chua... Chả phải ăn nóng, kèm với bún hoặc bánh đa, ăn cùng với hành củ tươi chẻ nhỏ ngâm muối, thì là, lạc rang, rau thơm, mùi, và mắm tôm hoặc nước mắm. Người ăn có thể nhẩn nha nhấm nháp, vừa ăn vừa nhâm nhi ly rượu, cảm nhận từ từ hương vị đặc trưng có một không hai của món ăn lạ miệng này.

Sắp tới trong dịp đại lễ kỷ niệm 1000 năm Thăng Long-Hà Nội, sẽ có rất nhiều du khách trong và ngoài nước về tham dự và đây là dịp để nhà hàng giới thiệu món ăn có một không hai này tới du khách bốn phương.



Chả cá Thăng Long

Chả cá Thăng Long


Niềm vui của Chudu24
Xin cảm ơn Chudu24 vì sự nhiệt tình của nhân viên và chuyên nghiệp trong phục vụ."
01/02/2012
Khách hàng Võ Hà Quốc Anh
Khách sạn Luminous Việt - Khách sạn Hà Nội
Mọi tiêu chí đều rất tốt, vị trí tốt, phòng đẹp, nhân viên nhiệt tình và chu...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Nguyen Cuong Thinh
Khách sạn Sông Công Đà Nẵng - Khách sạn Đà Nẵng
Lời đầu tiên xin được gởi lời chào trân trọng và lời...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Trần Hoàng Long
Khách sạn Phương Nga - Khách sạn Cần Thơ
Khách sạn Phương Nga mới, sach sẽ, giá rẻ, phòng...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Vu Van Khanh
Khách sạn River Prince - Khách sạn Đà Lạt
Tôi có 2 đêm nghỉ tại KS River Prince. Nhận xét...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Trần Thanh Liêm
Khách sạn Michelia - Khách sạn Nha Trang
Chúng tôi rất hài lòng về khách sạn. Mọi thứ đều rất hài lòng. See u soon..Cảm...
xem đánh giá khách sạn
đánh giá bởi Hoàng Tiến Tùng